さて前回の記事にあった塩豚と西京漬けの簡単な作り方です． 塩豚 豚バラやロースなどブロック肉を買ってくる． キッチンペーパーで水気を拭き取り，肉の両面にフォークを何度か突き刺し，塩分を浸み込ませるための穴を開ける． 軽く塩をまぶし，念入りに摺…

RANDOM+APPROX 2009 採録予定論文リストが出ていますね．De & Trevisan の論文が気になるところです．extractor と hardness amplification が互いに関係があることは Vadhan のサーベイ論文にもあるように既知であると思いますが，それ以上の何か新しいこと…